こんにちは。
紬の佐々木です。
今日明日は紬、連休となります。
今週梅雨入りしましたね・・。
ここんところなんだか休日雨続きのような・・
ゆっくり休めということなんでしょう！
先日お客様から「おかわかめ」なるお野菜を
いただきました！！
この「おかわかめ」
南アメリカの熱帯地域が原産とされるツルムラサキ科
のつる性植物の葉です。
別名「雲南百薬」と呼ばれ非常に栄養成分に富んだ
食材だそうです。
主な栄養価は
・マグネシウム
・銅
・カルシウム
・亜鉛
・葉酸
・ビタミンA
・・・女性に必要なものばかりで、まさにスーパーフードじゃん！！
しかも糖尿病予防にもバッチリ！！
紬の綺麗な女性達にと・・・・
ありがとうございます。
葉には厚みがあり、触った感じはしっとりしてゴムのような感触です。
刻むとぬめりが出てきます。
お客様曰く、
「さっと湯通しして、和えものならなんでも美味しいよ」とのこと。
早速夜に菜穂子さんがお酒のあてに一品。
湯通ししたおかわかめに
かつお節と梅肉を、そしてポン酢をちょろかけです。
まぁ・・間違いない。
美味です。
和え物は間違いないな・・
サラダにも合うし、
天ぷらも美味しそう・・・
うちでも育てようかな・・！！
